Szkoła Prawa Hiszpańskiego została utworzona w roku 2018. Działa we współpracy z Uniwersytetem w Granadzie oraz Alicante. Jest objęta patronatem Instytutu Cervantesa w Krakowie. Nauka w Szkole trwa cały rok: w semestrze zimowym odbywają się zajęcia z „Prawniczego języka hiszpańskiego”, w letnim zajęcia prawnicze „Wstęp do prawa hiszpańskiego” obejmujące 6 dziesięciogodzinnych kursów. Za Szkołę Prawa Hiszpańskiego można łącznie uzyskać 12 pkt ECTS. Absolwenci Szkoły otrzymują dyplom wydawany wspólnie przez Uniwersytet Jagielloński, Uniwersytet w Granadzie i Uniwersytet w Alicante.
Szkołę Prawa Hiszpańskiego można, lecz nie trzeba, uwzględnić w deklaracji przedmiotowej. W przypadku studentów Wydziału Prawa i Administracji, kurs prawa hiszpańskiego (Español jurídico) ma wartość 2 ECTS, zaś zajęcia z prawa hiszpańskiego (Introducción al derecho español) mają wartość 10 ECTS. W przypadku studentów innego wydziału, należy uzyskać indywidualnie uzyskać informacje na właściwym wydziale.
W przypadku braku uwzględnienia ww. przedmiotów w deklaracji przedmiotowej, student może uczęszczać na zajęcia i otrzymać dyplom, jednak jego oceny nie są uwzględniane w średniej ocen ze studiów ani w wykazie ocen; nie korzysta także z punktów ECTS.
Oba przedmioty muszą zostać zaliczone, aby student mógł uzyskać dyplom ukończenia Szkoły Prawa Hiszpańskiego. Możliwe jest zadeklarowanie w deklaracji przedmiotowej jednego z nich, na przykład „Español jurídico” oraz uczęszczanie na drugi bez deklaracji. Możliwe jest także zaliczenie „Español jurídico” w jednym roku i przystąpienie do zajęć z prawa hiszpańskiego w roku kolejnym.